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香芹春卷

香芹春卷的做法

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“邻居送了－把从乡下带来的芹菜.这种自家种的芹菜,比较细小叶多茎少但特别香.就用来包香芹春卷吧.”

食材明细

主料

春卷皮 适量
芹菜适量
五花肉 适量

辅料

酱油适量
鸡精适量
胡椒适量
淀粉适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香芹春卷的做法步骤

1
芹莱择去老叶,洗干净.
2
五花肉去皮洗净,春卷皮待用.
3
五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁.
4
芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中.
5
稍挤干切细碎粒.
6
肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.
7
芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.
8
肉+菜一起拌均匀.
9
调－点面粉粘春卷皮.
10
春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好.
11
锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.
12
出锅沥干油即可.

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使用的厨具：炒锅

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