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西餐中做——清蒸三文鱼

西餐中做——清蒸三文鱼的做法

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“据说三文鱼最好的吃法是清蒸，因为只有清蒸才能让营养成分最大限度的保留下来，进到咱们的肚子里。”

食材明细

主料

三文鱼 1块

辅料

柠檬 70g
芦笋一小把
红酒 2汤勺
盐 1茶勺
黑胡椒 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸三文鱼的做法步骤

1
三文鱼一块，自然化冻。
2
柠檬半个，直接在三文鱼上挤出新鲜汁.
3
加入红酒，腌10分钟。
4
芦笋摘洗干净，用水冲3遍。
5
做一锅水，水开后加一茶勺的盐，随即放入芦笋，滚开后煮2分钟，即捞出，过冷水。
6
另一个锅做开水后，将腌好的三文鱼放入，隔水蒸15分钟。
7
摆盘，撒上盐和黑胡椒，配上烤好得面包。并在芦笋上浇一点甜酸酱酱汁。

来自美食天下 watergrass520 的作品

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