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木瓜鲫鱼汤

小丹子
木瓜鲫鱼汤的做法

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食材明细

主料
辅料

木瓜鲫鱼汤的做法步骤

  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼两条洗净，去鳃去肠，放入锅中煎。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    一面煎好了翻面再煎。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    青木瓜半个去皮切块，姜去皮切几片。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    鱼煎好后加适量水。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    水开后倒入青木瓜和姜片，盖上锅盖。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    煮大约20分钟后至汤变白，加入葱末，盐和味精调味即可。

小窍门

1.煎鱼的时候要擦干水，以便水遇到油会溅伤。
2.煎鱼的时候不要急着翻面，等一面煎好可以移动时再翻面，鱼肉就不会烂了。
3.加水后要大火烧开，中火熬，这样汤才会白。
来自 美食天下 小丹子 的作品

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