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腊肠饭

腊肠饭的做法

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“腊肠饭，南方的吃法。有饭有菜，做法简单，甚至可以早上吃，我这个就是某个周末的早餐。另配了喝的，南瓜奶。
这款加了荸荠的腊肠饭，鲜香爽脆，别有一番滋味。”

食材明细

主料

大米三人份
腊肠 1根
荸荠 3个
芹菜适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
生抽适量
白胡椒 适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

腊肠饭的做法步骤

1
腊肠切厚片，与大米一同焖煮，水量、时间就像平时焖饭一样
2
荸荠是提前煮好的，三种配菜切小丁
3
锅中放少量油，煸炒胡萝卜和芹菜，比正常炒菜的时间稍短一点点，出锅前加盐、生抽、白胡椒粉
4
20分钟左右，电饭煲的米饭就焖好了，拨掉电源
5
加入全部配菜，荸荠因为是熟的，不用炒，直接放入饭中
6
稍加搅拌，盖上盖子，可以马上吃或焖几分钟，无需通电，这会儿可以准备汤羹了
7
我现做的南瓜奶，就是南瓜泥加牛奶用搅拌机处理一下，香香甜甜的，配腊肠饭还不错噢。
8
开吃啦，荸荠的甜脆，正可以解腊肠的油腻。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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