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油条

无思远人
油条的做法

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食材明细

主料
辅料

油条的做法步骤

  • 油条的做法步骤：1
    1
    把酵母粉和糖融于牛奶中，倒入高粉中，搅成絮状。
  • 油条的做法步骤：2
    2
    用搅拌工具（厨师机或者面包机）搅拌至完全扩展，成光滑的面团。
  • 油条的做法步骤：3
    3
    放在温暖地方发酵至2-3倍，内部成蜂窝状。
  • 油条的做法步骤：4
    4
    把碱面+盐+温水混合均匀，用手蘸着一点一点揉进面团里。
  • 油条的做法步骤：5
    5
    再次放在温暖地方，发酵至2倍大。
  • 油条的做法步骤：6
    6
    案板上抹油，把面团放在案板上。
  • 油条的做法步骤：7
    7
    把面团用手轻推成长方形。
  • 油条的做法步骤：8
    8
    切成长条状。
  • 油条的做法步骤：9
    9
    两个一组，上下叠放，然后用筷子在中间按一下。
  • 油条的做法步骤：10
    10
    锅热油，油温180度，下油条胚子炸至两面金黄，即可。
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