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四季豆香菇肉包

四季豆香菇肉包的做法

1张图片

“朋友说要来家里做包子吃，刚好家里有料，就做了四季豆香菇肉包，虽然样子不怎么好看，但味道还是不错的哦！”

食材明细

主料

四季豆 500克
香菇 100克
猪肉 200克
面粉 250克

辅料

酵母粉 3克
植物油 适量
食盐 1茶匙
鸡精 1/4茶匙
酱油 2茶匙
蒜 1瓣

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

四季豆香菇肉包的做法步骤

1
酵母粉用温水融化，倒入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
2
四季豆和香菇切丁，猪肉剁成肉末，蒜和姜切末
3
热锅，加入1汤匙植物油，放入蒜煸香
4
加入香菇炒香
5
加入四季豆炒两下
6
放入食盐和鸡精，炒均匀即可
7
炒好的四季豆加入肉末、酱油、姜末拌均匀
8
发酵好的面团，把面团揉长切成大少差不多的剂子
9
取一小剂子擀成圆面片
10
包上馅料
11
把它包好，捏紧收口
12
蒸锅放入适量的水，放入包好的包子，大火烧开后改中火蒸15分钟关火，焖3到4分钟再开锅盖，防止回缩
13
成品

小窍门

不要把四季豆炒的太熟，有点点生就可以了，不然包子蒸熟了之后四季豆会变黄的。

来自美食天下宝贝欣欣的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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