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粗粮至上——补肾益气芝麻面包

粗粮至上——补肾益气芝麻面包的做法

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“黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，是滋补圣品。它不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。
今天做一款香香的补肾益气芝麻面包。”

食材明细

主料

高筋面粉 230g
低筋面粉 50g
芝麻碎 50g
酵母 3g
水 100g
鸡蛋 1个
黄油 20g

辅料

盐 2g
白糖 30g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

补肾益气芝麻面包的做法步骤

1
将所有材料除黄油外加在一起，面粉芝麻碎需过筛，慢慢搅拌均匀。
2
揉成手套膜后，加黄油再次揉均匀。
3
盖保鲜膜，放烤箱内发酵。
4
发酵到2倍大取出。
5
分成3个均匀的剂子。
6
折3折，擀面排气。
7
入烤盘，2次发酵，需要1小时。之后刷蛋液。
8
入烤箱。170°，25分钟。
9
香香甜甜的芝麻面包出炉了。

小窍门

1、第一次发酵时可先将酵母放入温水中拌匀，再加入其他材料中揉匀。
2、我不喜欢吃太甜的东西，所以爱吃甜食的朋友可以再多加点糖。

来自美食天下粉红小堡的作品

使用的厨具：电烤箱

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