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芒果西米露的做法

  4张图片

为了即将到来的夏天,
我们还是学做些凉爽的甜品吧。
虽然也可以轻松的在楼下的甜品店吃到,
但是偶尔自己亲手做一下,
享受一下身边人的夸奖,
也是非常不错的人生经历呢!

食材明细

主料
辅料

芒果西米露的做法步骤

  • 芒果西米露的做法步骤:1
    1
    材料备齐。
  • 芒果西米露的做法步骤:2
    2
    锅内加水烧开后下西米。
  • 芒果西米露的做法步骤:3
    3
    用勺子不停搅拌,煮至水开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次。
  • 芒果西米露的做法步骤:4
    4
    直至西米呈现透明晶莹的状态,将西米捞起沥干。
  • 芒果西米露的做法步骤:5
    5
    芒果洗净用刀沿果核切下,切下的果肉划横竖刀,轻轻翻起。
  • 芒果西米露的做法步骤:6
    6
    用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来。
  • 芒果西米露的做法步骤:7
    7
    牛奶加入适量白糖后加热,倒入西米略煮。
  • 芒果西米露的做法步骤:8
    8
    待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。
  • 芒果西米露的做法步骤:9
    9
    再加个香草雪糕球,会不会更有滋味呢。

小窍门

1、西米不可提前浸泡,使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分,这样煮出来的西米色泽晶莹,口感Q弹;
2、牛奶也可用冰镇牛奶,甜度自行选择;除了加雪糕球,还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。
来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   冰品   儿童   下午茶   夏季食谱  

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