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摊面浆子

摊面浆子的做法

1张图片

“这是小时候我最爱吃的妈妈做的一道小吃，有点像三明治的感觉”

食材明细

主料

面粉 200克
咸肉 100克

辅料

盐 5克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

摊面浆子的做法步骤

1
我用的是金龙鱼的面粉
2
咸肉切薄片
3
用一个大点的容器，倒入适量面粉
4
慢慢加水用筷子搅拌成糊，糊不能太干也不能太稀，以挑起来成直线流下为准，糊调好后静置十来分钟，这样就不会有面疙瘩了
5
锅烧热，直接用一块咸肉擦锅底至出油，油热马上把火关至中小火，用小勺舀入面糊，同时在上面放一片咸肉，略压
6
然后再在咸肉上面舀一层面糊煎制，其实整个就三明治的感觉，直至煎至两面金黄即口
7
就这样煎好摊好所有的饼就可以开吃啰，香而不腻哟

小窍门

一定要用小火煎

来自美食天下饭饭饭人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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