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时蔬炒面丁

时蔬炒面丁的做法

4张图片

“带点嚼劲的面丁，搭配自己喜欢的食材，既简单又好吃。虽然是全素的，味道一点都不差呢。炒了满满一大锅，三人全部消灭光。”

食材明细

主料

面丁 350克
春笋 100克
豌豆 100克
胡萝卜 50克
口蘑 3个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

时蔬炒面丁的做法步骤

1
买的现成的粗面条切丁，也可以自己做
2
胡萝卜、春笋、口蘑切丁，豌豆和春笋焯熟捞出
3
把面丁煮开后捞出，再放入凉水中冲洗一下
4
起油锅煸炒胡萝卜一会
5
再放入豌豆、口蘑翻炒
6
等蔬菜熟后放入面丁，放盐
7
放点生抽、老抽翻炒均匀
8
最后撒上葱花

小窍门

春笋先焯一下去除涩味。面丁煮好后放入凉水中冲洗一下，使口感更劲道。

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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