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BBQ鸡肉核桃披萨

BBQ鸡肉核桃披萨的做法

1张图片

“自己做披萨，饼底可以做成自己喜欢的，配料也可以随意选择。就像这一款，酱料不是通常用的番茄酱，而是BBQ烤肉酱，配上鸡肉与核桃，超好吃哦，用了个大烤盘还觉得不够~”

食材明细

主料

面粉 150克
酵母 1克
盐少许
白糖少许
橄榄油 1茶匙

辅料

鸡全腿 1只
核桃 50克
圣女果 12个
越南风味BBQ烤肉酱 25克
奶酪 200克

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

BBQ鸡肉核桃披萨的做法步骤

1
酵母加适量温水调好放置5分钟；面粉中加入盐、白糖；
2
面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮；
3
然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
4
馅料；
5
鸡腿去皮去骨切小块；
6
锅中加少量油，放入鸡肉稍炒一会儿，加少许盐和酱油调一下味；
7
圣女果切片；核桃洗净掰小块；
8
发酵好的面团，揉去空气；
9
将面团用手摊开在烤盘里，用叉子戳些小孔；
10
将烤肉酱刷上；
11
铺上圣女果片；也可以不铺满，随个人喜好~
12
烤箱选择230度预热好后，25分钟上下烤，把烤盘送入烤箱下层，先烤10分钟；
13
10分钟后拿出烤盘，洒上一半的奶酪，放上鸡肉和核桃；
14
再把剩下的一半奶酪洒上；
15
送入烤箱再烤10分钟就可以了。
16
美味披萨~

小窍门

用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟，特别是厚底的，如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~
我设定25分钟是包括拿出来的，如果省略这个步骤，烤20分钟就可以。当然，使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦，温度会有所不同~

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：电烤箱

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