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全麦橄榄油面包

全麦橄榄油面包的做法

3张图片

“橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包，效果真的不错。”

食材明细

主料

辅料

盐 1g
酵母粉 3g
水 100ml

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

全麦橄榄油面包的做法步骤

1
面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
2
称量好全面粉，最上面放酵母粉
3
开启和面程序和成面
4
发酵至2倍大小
5
取出面团
6
分成四份，先将一份搓成长条状
7
四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
8
表面划刀纹进行二次发酵
9
二发好面团
10
筛少许低筋粉
11
预热烤箱5分钟，温度设为200度
12
烤30分钟即可

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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