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黄瓜水饺

黄瓜水饺的做法

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“今天周末，看到冰箱里的黄瓜，突然想到了黄瓜水饺的清香。于是，毫不犹豫地开始准备，一个人也一样吃上自己想吃的……”

食材明细

主料

黄瓜适量
鸡蛋适量
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
花生油 适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

黄瓜水饺的做法步骤

1
将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）
2
用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。
3
炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。
4
木耳提前泡发，洗净后剁碎。
5
葱姜切丝剁碎，待用。
6
把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。
7
将馅儿和匀，放置十分钟，入味。
8
将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。
9
擀皮。
10
包好的水饺。
11
在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。
12
等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。接下来就是装盘，蘸料，吃！

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使用的厨具：煮锅

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