菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 西式宴请高档老人朋友聚餐西餐秋季食谱冬季食谱烛光晚餐

【铁板黑椒丁骨牛排】

【铁板黑椒丁骨牛排】的做法

4张图片

“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。”

食材明细

主料

丁骨牛排 270g
黑胡椒料汁 60g
西兰花 少许
胡萝卜 少许
鸡蛋一粒

辅料

盐少许
黑胡椒颗粒 少许

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

铁板黑椒丁骨牛排的做法步骤

1
牛排自然解冻
2
拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
3
烧开水，放点盐和油将胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出
4
黑椒汁也事先加热待用
5
热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
6
煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上
7
摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可

小窍门

舞语：
另外还可以搭配些意面，我家儿子不喜所以就放弃了

来自美食天下舞之灵的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：西式宴请高档老人朋友聚餐西餐秋季食谱冬季食谱烛光晚餐

你可能还喜欢

更多

西式宴请高档老人