“自从学校让孩子们周末给家人准备早餐开始，女儿特别爱煮馄饨，因为她说做这个味道最好。馄饨的包法很多，我最喜欢这种最随意最简单的，因为从小吃着它长大，每次和爸爸妈妈上街，都少不了来一碗，再配上一根油条，十分满足，于是冥冥中有一种特别的情怀。吃馄饨的时候，有一味调料，能让它的味道大大提升，那就是猪油，只要加上一小勺，即便是用开水做清汤，也是十分的美味。馄饨不是天天吃，那么一点点的猪油，绝对不会影响健康哈。”

主料

• 猪腿肉 300克
• 馄饨皮 适量
• 紫菜 少许
• 虾皮 少许
• 香葱 一根
• 生姜 两片
• 蛋清 一个
• 鸡汤 适量

辅料

• 猪油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许