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扬州炒饭的做法

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很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做的可是料多多哦~~

食材明细

主料
辅料

扬州炒饭的做法步骤

  • 扬州炒饭的做法步骤:1
    1
    米饭加少许油拌匀待用;
  • 扬州炒饭的做法步骤:2
    2
    配料;
  • 扬州炒饭的做法步骤:3
    3
    脆皮肠切粒;
  • 扬州炒饭的做法步骤:4
    4
    豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
  • 扬州炒饭的做法步骤:5
    5
    玉米、豌豆和胡萝卜焯熟;
  • 扬州炒饭的做法步骤:6
    6
    沥干待用;
  • 扬州炒饭的做法步骤:7
    7
    炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
  • 扬州炒饭的做法步骤:8
    8
    锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
  • 扬州炒饭的做法步骤:9
    9
    倒入米饭炒散;
  • 扬州炒饭的做法步骤:10
    10
    加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;
  • 扬州炒饭的做法步骤:11
    11
    加盐和蚝油适量调味炒匀即可。

小窍门

米饭用干爽一些的比较好,最好是隔夜的。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   中式菜系   儿童   老人   淮扬菜      米饭   炒饭   快餐  

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