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扬州炒饭的做法

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扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭,哈哈。

食材明细

主料
辅料
配料

扬州炒饭的做法步骤

  • 扬州炒饭的做法步骤:1
    1
    准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。
  • 扬州炒饭的做法步骤:2
    2
    准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
  • 扬州炒饭的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
  • 扬州炒饭的做法步骤:4
    4
    火腿肠切粒。
  • 扬州炒饭的做法步骤:5
    5
    起油锅,将火腿粒煎炒一下。
  • 扬州炒饭的做法步骤:6
    6
    将火腿粒盛起待用。
  • 扬州炒饭的做法步骤:7
    7
    鸡蛋两只搅拌均匀。
  • 扬州炒饭的做法步骤:8
    8
    起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。
  • 扬州炒饭的做法步骤:9
    9
    倒入米饭炒匀
  • 扬州炒饭的做法步骤:10
    10
    将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
  • 扬州炒饭的做法步骤:11
    11
    炒好的饭装盘就可以了。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   淮扬菜   夏季食谱   快餐   晚餐  

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