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枸杞馒头

热爱红烧肉

枸杞馒头的做法

4张图片

“我自打用枸杞打汁做过一次馒头就爱上了，用枸杞汁做馒头真的不一样，成品比较有嚼头，我也不知道为啥，居然比白面的吃着有嚼劲，面粉液体配比一样的呀！怪了！今天用枸杞汁做了一个大馒头，哈哈真的是大馒头哈！一个人绝对吃不完滴，面点机来帮忙喽！黄灿灿的大馒头看着就很有食欲吧？”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

枸杞 15g
清水 200g
酵母 3g

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

枸杞馒头的做法步骤

1
准备好面粉、清水、酵母、枸杞。
2
将枸杞洗干净加入料理杯内
3
料理杯内再加入200毫升清水
4
开果汁功能打成枸杞汁
5
称好250克面粉放入内胆里
6
再加入3克酵母
7
将打好的枸杞汁加入180克（剩余的枸杞汁留作他用）
8
然后将内胆放入加好清水的煲内
9
盖好盖子选精致馒头功能启动机器，看到机器开始发酵的时候按暂停键，将面团取出在案板上揉成一个大馒头的样子，再放回拔去搅拌棒的内胆里，放回煲内继续启动机器。
10
时间到了一个圆圆的大黄馒头就做好啦！因为成品像面包一样非常软，用面包刀都切的不够光滑。
11
怎么样黄灿灿的诱人不？

小窍门

1因为面团比较湿，所以拿出来整形时会非常沾手，案板上一定撒些干面粉才好揉。
2如果使用的料理机没有过滤的装置，那枸杞汁一定过筛再用成品组织会比较细腻。

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