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椰蓉辫子吐司

椰蓉辫子吐司的做法

3张图片

“一直想买个吐司盒终于到手了，又问了俺家小主说想吃椰蓉的，得嘞！赶紧做个椰蓉吐司吧！
将调好的椰蓉馅料包在面里，编成辫子状；做好的吐司用手撕着吃，很有层次，口感很棒哦！”

食材明细

主料

高筋粉 280克

辅料

牛奶 110克
食盐 4克
白糖 20克
鸡蛋 1个
发酵粉 5克
黄油 20克
椰蓉馅 70克
杏仁片 15克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉辫子吐司的做法步骤

1
将牛奶、多半个鸡蛋、食盐、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2
再放入黄油，再次执行揉面程序；
3
将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4
室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5
将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6
取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7
将封口朝下，按压几下；
8
用刀在包好馅的面片上划几刀；
9
将三天面片编成辫子状；
10
放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11
醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。

小窍门

椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐吐司

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