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自制无添加鸡精

自制无添加鸡精的做法

1张图片

“帮女儿做无添加的味道”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
香菇 8棵

辅料

葱 1段
姜 1块
绵白糖 50汤匙
盐 1勺

原味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

自制无添加鸡精的做法步骤

1
新鲜鸡胸肉一块
2
切成鸡丝
3
新鲜香菇切丁
4
锅里烧开水，放入姜片葱段
5
加入鸡丝，过水5分钟捞出
6
沥干
7
放入盆中用擀面杖捣碎
8
继续捣
9
加入一勺盐拌匀
10
将捣碎的鸡肉放入烤箱中高火3分钟
11
香菇丁同样高火3分钟
12
取小半碗绵白糖（不要白砂糖）
13
将烤好的鸡肉、香菇加入绵白糖拌匀放入干磨机中打碎
14
磨好的鸡粉
15
放置在案板上晾凉后保存再储存罐中

来自美食天下 shidevivian 的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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