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【平淡的幸福】QQ的猪皮冻

【平淡的幸福】QQ的猪皮冻的做法

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食材明细

主料

猪皮适量
鸡蛋适量

辅料

水适量
盐适量
葱花适量
花椒大料粉 适量
姜片适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

猪皮冻的做法步骤

1
锅里放水放入猪皮烧开。
2
等猪皮边硬就拿出来把皮上粘的肥肉收拾干净。
3
用清水反复冲洗干净。
4
换干净的锅，锅里放水，把收拾好的猪皮放进去，放入姜片用大火烧开，放入花椒大料粉转小火慢熬。
5
等熬到猪皮有点软了捞出后切条放进去继续熬。皮冻熬到用筷子沾一下不滴下去的程度就可以了。
6
关火前放入盐和味精，熬好的皮冻放入干净的容器里。
7
鸡蛋打散后撒在皮冻上，用皮冻的温度就能把鸡蛋闷熟，最后把切好的葱花撒在上面迅速放凉，盖上保鲜膜放入冰箱里。
8
第二天就可以食用了，再弄点蒜酱味道棒极了。

来自美食天下小乖宝宝的作品

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