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香菇卤肉鲜包的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇卤肉鲜包的做法步骤

  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:1
    1
    肉洗净之后,切成小块,抹上盐和花椒面,腌数小时.一晚上也可以哦!
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:2
    2
    水和卤料.棒子骨,香料全入锅,烧沸后放入肉块,然后炒制焦糖,用最小火哈,
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:3
    3
    把糖放入,慢慢炒,一会就融化并成焦糖了,然后倒入锅里.肉煮20分钟后,熄火.让肉焖30分钟后,再开火煮20分钟,焖10分钟后取出. 然后单独放香菇卤上20分钟.焖一会取出。
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:4
    4
    肉和香菇切碎拌匀,放点卤水,咸淡不合适要自己调节哦!馅里可少量放点香葱.不过我个人觉得,香葱会抢了卤肉和香菇的味,所以有时不放.鸡精什么的也没有放哦!在腌肉的时候.盐可以多些,卤肉才入味.
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:5
    5
    所有材料混合均匀,揉到三光:面团光、案板光、手光即可,一点不费力, 不过,多数时候为了偷懒,都是用的和面机,10分钟就能搞定。
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:6
    6
    和好的面,盖上纱巾,放20分钟
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:7
    7
    放20分钟后,搓成长条,分成50克一个的面团, 像擀饺子皮一样,擀成直径约8CM,中间厚,周围薄的面皮,包成即可。
  • 香菇卤肉鲜包的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅,蒸锅里的水温约50度,放15分钟后,大火蒸15分钟,热气腾腾,鲜嫩无比的香菇卤肉包就出炉
来自 美食天下 xianglanshijiabaking 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   早餐   包子   工作餐  

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