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樱桃奶油夹心小饼

遗忘↘蕾拉●

樱桃奶油夹心小饼的做法

4张图片

“苏宁易购提供的天宝樱桃试用，三斤的樱桃，让我不得不考虑做些有意思的专题。我不喜欢烘焙，不过做些下午茶或者派对上吃的小点心还是很有意思的。看名字就知道，就是饼干+奶油+樱桃，完成！为了增加口感，添加了蓝莓酱并调了可可味的奶油，不建议选硬的饼干，做到酥脆精致就好。”

食材明细

主料

樱桃适量
饼干适量

辅料

金钻奶油 100g
可可粉 30g
牛奶巧克力 30g
蓝莓果酱 少许

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

樱桃奶油夹心小饼的做法步骤

1
材料备齐。
2
樱桃用小刀切开拧一下成两半，去核。
3
奶油打发备用。
4
用裱花袋在饼干上挤一朵奶油。
5
点缀两个半颗的樱桃，点缀上一点果酱，樱桃其中一个带柄这样看起来更立体。
6
另一种是在奶油中调入奶油巧克力和可可粉，调成可可味的奶油。用两块饼干夹住奶油，做成夹心饼干。
7
在夹心饼干的顶部再挤上一些可可奶油。
8
点缀上一颗完整的樱桃完成。
9
整齐的摆盘即可。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：打蛋器

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