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DIY美食——自制樱桃酱

DIY美食——自制樱桃酱的做法

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“吃樱桃的季节太短，樱桃也不太好保存，何不做成樱桃酱，既可以用来做点心馅料，又可以用来涂抹面包食用，一举两得哦。”

食材明细

主料

鲜樱桃 250g

辅料

细砂糖 60g
水 20g
玉米淀粉 10g
盐适量
柠檬汁 适量

果味口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

自制樱桃酱的做法步骤

1
1，准备好原料：樱桃水糖盐柠檬汁玉米淀粉
2
2，樱桃摘洗干净，去掉籽后放入锅里，加入糖
3
3，再加入水后把锅加热煮开，边煮边搅拌，使糖完全融化后再煮一分钟
4
4，煮好的樱桃过虑，过完虑的樱桃水称一下，看是否达到140g
5
5，达到140g后在做到火上，煮开倒入用玉米淀粉调成的水淀粉，边到边搅拌，煮到透明度即可。
6
6，再倒入盐，柠檬汁拌匀就可以啦。
7
7，把煮好的樱桃汁倒入樱桃里拌匀，酸甜可口的樱桃酱就做成了。

小窍门

3，再加入水后把锅加热煮开，边煮边搅拌，使糖完全融化后再煮一分钟

来自美食天下一琳老师的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：开胃菜

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