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猪肉冬笋香米饭

猪肉冬笋香米饭的做法

4张图片

“现如今忙碌的上班族没有太多的时间炒菜,但也要营养均衡,我们可以做饭菜一锅出。饭菜一锅出,省去了炒菜的步骤，也能省下不少时间。米饭中浸入肉和菜的味道，还是很香的。”

食材明细

主料

香米 80克
香菇 5朵
冬笋 1块
胡萝卜 半根
青豆 1小把
黄瓜半根

辅料

大葱适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油 1汤匙
生姜适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉冬笋香米饭的做法步骤

1
准备材料。泰国香米
2
香菇泡发备用。
3
猪肉馅加黑胡椒粉、生姜、蚝油、盐、料酒腌制10分钟。
4
胡萝卜、黄瓜、冬笋、香菇切丁备用。
5
炒锅中加底油将腌好的肉馅炒香。
6
炒好的肉香盛出。（将肉香尽量煸炒干香）
7
另起锅放少许底油爆香葱末、姜末将切好的各种丁倒入翻炒。
8
最后加入少许盐、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。
9
准备电压力锅将香米放入锅里。
10
加入刚才泡香菇的水。刚刚没过香米。
11
将炒好的菜放入，电压力锅按煮饭键。
12
香喷喷的饭菜一锅出了。

小窍门

1、泡香菇的水可以用来蒸米饭，很香。

2、猪肉馅要7份瘦肉，3份肥肉，一定要多煸炒一会儿，煸炒至干香。

3、盐。调味料一次加够，比平时炒菜要多一点。

4、水不要加太多，因为还有菜。加多了米就不筋道了。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：电压力锅

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