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生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕

生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法

3张图片

“这是给爸爸做的生日蛋糕，因为时间关系，我是在没预备下随意的用了牛油蛋糕做了这款蛋糕。这蛋糕做的不是很理想咯！还好家人都喜欢吃。希望下次会做得更完美！”

食材明细

主料

牛油 250克
蛋 4个
面粉 250克
鲜奶 4大匙

辅料

双倍发粉 2小匙
云尼拉 1小匙
烘焙巧克力 50克

配料

细纱糖 180克

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力牛油蛋糕的做法步骤

1
把(A)以慢速拌打均匀。
2
再用中速拌打至松发。
3
加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4
继续拌打成光滑的奶油状。
5
分3次加入(C)慢速拌匀。
6
最后加入(D),拌匀。
7
面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
8
蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
9
巧克力隔水融化。
10
取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。
11
放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。
12
然后以此类推至第三片。
13
将剩余的巧克力鲜奶油。
14
涂抹表层。
15
把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。
16
用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。
17
成品图@@祝爸爸生日快乐。

小窍门

贴心密语：-
在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

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