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自制酸奶

≮J＊十二∮

自制酸奶的做法

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“酸奶对人体有诸多的益处：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族，不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘，更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等，可谓是最天然的保健食品。【摘自-百度百科】”

食材明细

主料

纯牛奶 1000ml

辅料

酸奶发酵剂 1g
白糖 60g

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
把直接接触到牛奶的容器和勺子、盖子用沸水消毒好（至少浸泡2分钟，无水无油）。
2
把1g酸奶发酵剂加入到250ml纯牛奶中，慢慢搅拌至酸奶发酵剂融化。
3
把剩余的750ml纯牛奶倒入容器内，搅拌均匀。
4
放入酸奶机中，盖好盖子，插上电源，10小时后就制作好了。
5
制作好的酸奶还是温温的，而且酸酸的，正好添加适当白糖调味，搅拌均匀，待白糖融化后放入冰箱冷藏。
6
也可以装瓶保存，方便食用。

小窍门

1.白糖数量可多可少，请根据自家喜好添加。
2.酸奶制作好后待温度冷却下来，放进冰箱冷藏，口感更佳。

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使用的厨具：酸奶机

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