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榆黄蘑鲜汤面

热爱红烧肉

榆黄蘑鲜汤面的做法

3张图片

“这个榆黄蘑是偶然一次在一个农村的小市场里看到的，当时就觉得这颜色好惊艳呀，问了卖家说是叫榆黄蘑，非常鲜的，于是买回来试试看，果然如卖家所言味道很鲜美，无论是炒还是做汤都很好吃。今天用它做的热汤面，真是鲜美无比呀，绝对是鲜汤面，我严重的爱上了这蘑菇，甩出平菇几条街去。”

食材明细

主料

面粉 200g
榆黄蘑 300g

辅料

鸡蛋 2个
葱姜 5g
玉米油 15g
清水 70g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

榆黄蘑鲜汤面的做法步骤

1
首先准备好食材：榆黄蘑、鸡蛋、葱姜、面粉和清水。
2
先把200克面粉放进面条机和面桶内
3
盖好盖子按劲道面条键，机器开始工作。
4
把装有70克水的杯子插到杯座上，和面工作进行完以后就会开始醒面，趁面条机工作的时候我就去做汤了。
5
榆黄蘑洗干净去掉老根然后撕成小块，葱姜切末、鸡蛋磕入碗中打散备用。
6
炒锅烧热加入玉米油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液定型后用铲子铲碎。
7
加入葱姜碎翻炒。
8
然后加入撕成小块的榆黄蘑煸炒。
9
看到榆黄蘑煸炒变色了就加入适量清水
10
加入4克盐
11
这时面条机开始出面了。
12
待水烧开后下入面条
13
再开锅就熟啦，捞出来吃面喝汤吧！

小窍门

1因为是龙须面模头做的细细的面，所以一开锅就熟了。
2先开机器再放好水杯，这样就是一边和面一边加水。

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使用的厨具：不粘锅

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