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青椒炒肉拌面

青椒炒肉拌面的做法

1张图片

“做起来有点小麻烦，但吃起来的味道怎一个“爽”字了得！😝😝”

食材明细

主料

面粉 400克
五花肉 100克
青椒 1个
胡萝卜 1个

辅料

花椒 10棵
姜蒜 2棵
豆瓣酱 0.5汤匙
老抽 0.1汤匙
生抽 0.2汤匙
十三香 0.1汤匙
盐 0.1汤匙

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

青椒炒肉拌面的做法步骤

1
放入青椒、胡萝卜翻炒变软，加入少量鸡精，根据个人口味加盐；
2
在放入十三香，生抽；
3
过水后洗干净，控水，切片；
4
胡萝卜、青椒切片，姜蒜切小；
5
炒锅热油，放入花椒爆出香味，在过滤掉花椒；
6
放入肉片翻炒，让白肉出油，盛出；
7
另起锅，放入少量油爆香姜丝，放入豆瓣酱炒香；
8
放入待用的肉片翻炒，加少许老抽上色；
9
在放入十三香，生抽；
10
放入青椒、胡萝卜翻炒变软，加入少量鸡精，根据个人口味加盐；
11
自己拉面；
12
煮锅大火开水煮面；
13
盛菜拌面；
14
拌均菜面，美美享用！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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