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德普烤箱食谱—焦糖布丁

德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法

1张图片

“夏天吃最棒了”

食材明细

主料

砂糖 200g
水 80g
细糖 70g
全蛋 3个
蛋黄 2个

辅料

纯牛奶 500g
淡奶油 100g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

焦糖布丁的做法步骤

1
用砂糖和水焦糖酱煮好，放少量到布丁模具中
2
将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
3
将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4
将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5
将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6
将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；
7
将德普烤箱调gcf至低加热190度，烤制15min凝固即可；
8
出炉看看，色泽诱人吧
9
小瓶子装也蛮可爱

小窍门

1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好；

温馨提示：
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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