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杨梅果酱

杨梅果酱的做法

1张图片

“杨梅作为盛夏的一种水果，真是让人又爱又恨，好吃却又不耐存放，就做成杨梅果酱吧，酸酸甜甜的，还能作为吐司、酸奶等的佐餐”

食材明细

主料

杨梅 800g
白糖 160g
柠檬 1只

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

杨梅果酱的做法步骤

1
新鲜的杨梅。
2
杨梅洗净，放在淡盐水里浸泡15分钟。
3
杨梅切碎，去核。
4
加入白糖腌制半小时，杨梅会渍出很多水。
5
放到电饭煲里按到蒸/煮键，慢慢地熬吧。
6
熬煮的时候，准备存放的瓶子，选择合适的玻璃瓶，洗净，放在锅里煮10分钟，捞出沥干水分晾凉。
7
加入柠檬汁，，用勺子多搅拌几次，以免粘锅，煮至汁液粘稠时关火。
8
稍凉即可装瓶，放入冰箱冷藏。

小窍门

1、可以用来吃吐司、酸奶时的佐餐，味道超好哦、
2、杨梅选择新鲜果肉多的，做好后放入冰箱冷藏，不过也不能长时间存放。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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