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炒饼丝

黑猫警长kitchen

炒饼丝的做法

1张图片

“老公说这道菜是他上大学那会经常在校外小食店点的，有菜也有主食，心满意足。”

食材明细

主料

葱油烙饼 2块

辅料

胡萝卜 1个
包菜 0.5个
生抽 2勺
盐 2克

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒饼丝的做法步骤

1
烙饼的面团先揉好醒一段时间。
2
把面团分小块擀薄。
3
撒入葱花、油。
4
面皮卷起。
5
卷好的烙饼用擀面棍擀薄。
6
擀薄后的葱油烙饼。
7
中小火烙至微黄。
8
待烙饼放凉后切小块，然后用剪刀/刀切成饼丝。
9
热锅下油先把包菜丝和胡萝卜丝翻炒熟（时间关系忘记拍照了），加点盐然后把切好的饼丝倒入一起翻炒至饼丝变软。
10
最后倒两勺生抽，翻炒出锅。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：炒锅

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