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腊肉比萨

腊肉比萨的做法

7张图片

“前段时间在网上入手的王家五腊肉，做先拿来做了比萨，这个腊肉的口感和味道都是很好的，打开袋就特别的好闻，做出来的比萨味道好极了”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
牛奶 80ml
盐 1/4小匙
番茄酱 适量
罗勒叶 适量
马苏里拉 150g

辅料

细砂糖 2小匙
酵母 1/2小匙
黄油 15g
玉米粒青豆粒 适量
披萨草 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度

腊肉比萨的做法步骤

1
将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里
2
启动面包机开始和面
3
准备黄油,把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
4
准备王家五腊肉
5
6王家五腊肉切成片备用
6
把青豆粒，玉米粒放在锅里煮熟，控干水份
7
发好的面团擀成大小合适的面饼
8
八寸烤盘刷上油，把面饼铺在烤盘里
9
用叉子在饼皮上刺出排气孔，面饼进行二次发酵
10
11在饼皮上抹上番茄酱
11
铺上马苏里拉的2/3
12
撒一些罗勒叶，披萨草均匀撒上青豆，玉米粒1/2
13
15摆上切好的王家五腊肉，散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2
14
16饼边缘刷上全蛋液
15
200度预热，烤15分钟
16
18撒上剩余的芝士，在入烤箱烤5分钟
17
成品

小窍门

1.青豆粒和玉米粒要煮熟，并控干水份
2.腊肉本身很盐，加入的盐就要少一点
3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放，避免烤的时间长，会硬

来自美食天下浪漫的猫的作品

使用的厨具：电烤箱

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