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清炒土豆丝(微辣版)的做法

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土豆丝,配上青椒丝、红椒丝;微辣爽口;非常不错的快手菜

食材明细

主料
辅料

清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤

  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:1
    1
    将土豆、红辣椒、青椒,洗净准备好;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:2
    2
    将红辣椒、青椒切丝备用;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:3
    3
    将土豆切丝浸泡在清水中备用;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:4
    4
    两瓣蒜切片备用;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:5
    5
    将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟,捞出沥干备用;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:6
    6
    锅中热油爆香蒜片;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:7
    7
    将辣椒丝倒入锅中翻炒;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:8
    8
    再倒入土豆丝翻炒;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:9
    9
    少量的添加水(约15g),继续翻炒;
  • 清炒土豆丝(微辣版)的做法步骤:10
    10
    翻炒2分钟后,出锅盛盘。

小窍门

1.土豆丝提前热水焯,这样保准土豆丝清脆爽口;
2.翻炒时适量加点水,放置粘锅;
来自 美食天下 果味小匠 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   常见菜式  

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