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清炒土豆丝（微辣版）

清炒土豆丝（微辣版）的做法

1张图片

“土豆丝，配上青椒丝、红椒丝；微辣爽口；非常不错的快手菜”

食材明细

主料

辅料

蒜 2瓣
盐 3g

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒土豆丝（微辣版）的做法步骤

1
将土豆、红辣椒、青椒，洗净准备好；
2
将红辣椒、青椒切丝备用；
3
将土豆切丝浸泡在清水中备用；
4
两瓣蒜切片备用；
5
将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟，捞出沥干备用；
6
锅中热油爆香蒜片；
7
将辣椒丝倒入锅中翻炒；
8
再倒入土豆丝翻炒；
9
少量的添加水（约15g），继续翻炒；
10
翻炒2分钟后，出锅盛盘。

小窍门

1.土豆丝提前热水焯，这样保准土豆丝清脆爽口；
2.翻炒时适量加点水，放置粘锅；

来自美食天下果味品读的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜常见菜式

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