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可爱的小熊包子

可爱的小熊包子的做法

5张图片

“小熊包子”

食材明细

白面团

面粉 200g
酵母 2g

咖啡面团

黑色面团

芝麻粉 10g
面粉 10g

馅料

红豆沙 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

可爱的小熊包子的做法步骤

1
一份200g面粉，一份200g面粉加5g可可粉
2
分别加2g化开的酵母，再加适量的水揉成团
3
芝麻粉加面粉
4
再加适量的水，揉成团
5
白色面团和咖啡色面团发酵至两倍大
6
揉，排气
7
耳朵5g，脸45g
8
45g的面团包入20g的红豆沙
9
耳朵整成这样的形状
10
鼻子这块取4g面团整形
11
用黑色面团做出鼻子和眼睛
12
盖上锅盖醒发40分钟，大火蒸20分钟

小窍门

1、每个部位的克数是我做的时候的比例，供参考。
2、黑色面团肯定有得多，可适当减少。

来自美食天下萧雪闲云的作品

使用的厨具：蒸锅

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