“我骨子里是不折不扣的老人魂，除了味蕾偏爱古早味，家居布置或是厨房用品也觉得老东西特别有味道。所以很多时候，还是爱用古法来制作料理。
这次分享的古早味米糕，是从总铺师舅妈那偷师来的，她说好吃的米糕，得先把糯米给蒸好再与香菇肉燥拌匀，这样的米粒才会软Q，也是米糕美味的秘诀呢♥”

主料

• 糯米 3杯
• 樱花虾 1把
• 糖醋小黄瓜 适量
• 香菜 适量
• 猪五花 250g
• 香菇 8朵
• 红葱头 3颗

辅料

• 蚝油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 冰糖 0.5大匙
• 五香粉 适量
• 胡椒盐 适量
• 水 3大匙
• 油葱酥 1大匙