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香兰世家]五彩果味小馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

五彩果味小馒头的做法步骤

  • 香兰世家]五彩果味小馒头的做法步骤:1
    1
    马铃薯淀粉,低粉,烘焙奶粉,小苏打混合过筛;
  • 香兰世家]五彩果味小馒头的做法步骤:2
    2
    细砂糖和全蛋液混合均匀;
  • 香兰世家]五彩果味小馒头的做法步骤:3
    3
    混合好的粉类,加入奶油里,搅拌并揉成面团,面团比较干且松散哦,不需要再加水啦
  • 香兰世家]五彩果味小馒头的做法步骤:4
    4
    如果想制作多色多味的小馒头,就把面团分成几等份,分别加上想要的味和色。本次演示全选用天然果粉,如可可粉,红曲粉,草莓粉,南瓜粉,树莓粉,蓝莓粉,香蕉粉等;制作好的面团,注意保湿哦!
  • 香兰世家]五彩果味小馒头的做法步骤:5
    5
    面团搓成长条,分成小块,搓成大约樱桃大小的圆球;    一定要注意的是:搓小圆球的时候,千万不要太用力哦,搓太紧,烤出来会比较硬

小窍门

 各种果粉适量 果粉用量如果超出五克,就需要降低配方中的低粉用量。 这是一款无油低糖的小点心,很讨人喜欢,配方简约,制作简单,成功率高,携带方便,
无论男女老少,都可以食用,烤好冷却以后,装入密封瓶里,可保存一个月左右。除前面提到的注意事项以外,还有一点:烤制时间不宜太长,一是为保持颜色,二是为保持酥酥脆脆的口感。
来自 美食天下 xianglanshijiabaking 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   下午茶   馒头花卷   夏季食谱  

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