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头菜素馅包子

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头菜素馅包子的做法

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食材明细

主料
辅料

头菜素馅包子的做法步骤

  • 头菜素馅包子的做法步骤：1
    1
    准备好食材.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：2
    2
    准备好辅材.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：3
    3
    准备龙口粉丝.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：4
    4
    头菜洗净,切成小块.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：5
    5
    木耳用凉水泡发.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：6
    6
    木耳泡发后摘净根部.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：7
    7
    木耳切小块,不要切得太碎.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：8
    8
    粉丝用水泡软.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：9
    9
    姜切碎.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：10
    10
    锅内油热,放入姜碎,小火翻炒香.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：11
    11
    放入头菜,翻炒,加入少量酱油和黑胡椒粉.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：12
    12
    加入木耳,翻炒.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：13
    13
    粉丝剪成小段,放入,翻炒均匀.不要着急加盐,菜遇盐容易下水,等要包的时候现加入盐调味即可.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：14
    14
    准备好面粉、酵母和温水.温水用酵母化开,水温不要太高,以免烫死酵母的活性.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：15
    15
    面粉揉成软一些的面团,用保鲜膜盖上发起.夏季面团发起快,冬天的话可以放到阳光下或者暖和一点的地方.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：16
    16
    揉面团,排出面团中的气体.面团从中间扣个洞,揉成条状,切成适合大小的剂子.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：17
    17
    擀成稍微厚一点圆形,包入菜馅.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：18
    18
    包好后醒一会,会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻.蒸锅内放冷水,屉布撒点水润湿,摆好生包子,在火上中火蒸,锅边上气后蒸10分钟即可.关火后静置5分钟再开盖.
  • 头菜素馅包子的做法步骤：19
    19
    香香的大包子来啦.
来自 美食天下 xianxiantutu 的作品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   包子   晚餐  

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