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多汁水煎饺

多汁水煎饺的做法

1张图片

“馋饺子了，想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料，立刻动起来。”

食材明细

主料

猪肉糜 200克
面粉 500克
香芹 150克

辅料

葱 50克
姜 50克
香油 10克
花生油 100克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

多汁水煎饺的做法步骤

1
面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。
2
用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。
3
然后加入胡萝卜碎和姜末，香油，花生油顺一个方向搅打上劲。
4
用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。
5
面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。
6
用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。
7
当煎饺的底部已焦黄后，倒入淀粉水，水量在饺子的一半高度即可，加盖焖煮。
8
等锅中安静后，打开盖子观察一下，等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时，就可关火。
9
底部酥脆。
10
煎饺馅料多汁，高温下也不会没有食欲喽。

来自美食天下 nageya 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜老人早餐饺子

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