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白蘑酱茄汁蛋包饭

白蘑酱茄汁蛋包饭的做法

1张图片

“婆婆买的鸡蛋，公公打包回来的白米饭，老公内蒙古带回的白蘑酱，晓雯君的厨艺，打造一道白蘑酱茄汁蛋包饭～嗲！”

食材明细

主料

米饭 100克
鸡蛋 2个
豆干 1块

辅料

白蘑酱 2茶匙
生抽 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

白蘑酱茄汁蛋包饭的做法步骤

1
准备食材。
2
豆干切小丁。
3
平底锅热油，下豆干丁略微翻炒。
4
加入2勺白蘑酱，炒出香味。
5
倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，加适量生抽调色，白蘑酱本身是咸味的，所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。
6
鸡蛋打散，加少量水淀粉打匀。
7
平底锅刷一层油，油热关火，倒入蛋液略微成型后开中火，蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭，然后对折。
8
盛盘，淋上番茄酱。
9
成品图。

来自美食天下晓雯君😘 的作品

使用的厨具：平底锅

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