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紫薯曲奇饼干的做法

  3张图片

看到网站搞活动,喜欢烘焙的我也是跃跃欲试,虽然当导师还不够资格,但不参与活动就着急哦,哈哈,就只管上来发帖啦。
这期活动内容是饼干,我就做了这款紫薯饼干,曲奇的配方中加了紫薯泥,让曲奇的颜色也变得亮丽了不少,再做成萌萌的图形,这样的饼干就看样子孩子们就很喜欢,还做甜点蛋糕等的装饰,我就用它装饰了蛋糕,让不会裱花的也可以做出漂漂亮亮的蛋糕。装饰个冰激凌啥的也很好看的哦

食材明细

主料
辅料

紫薯曲奇饼干的做法步骤

  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加入糖粉
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    用打蛋器低速搅拌至蓬松状态
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    加入奶粉
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    加入紫薯泥
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    继续低速搅打至紫薯和黄油完全融合
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    轻轻翻拌揉成面团。不要过度揉搓,否则成品不够酥脆,揉成团即可
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    擀成厚度约3--4毫米的大片,保鲜袋装好冰箱冷藏1小时左右。要冷藏哦,否则不易成型
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    冷藏好的面皮拿出来,用自己喜欢的模具成型
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    我做了小兔子的
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    还做了一盘蝴蝶结的
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱180度预热5--10否则,然后入烤箱烤10--12分钟
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:13
    13
    烤好的饼干,是不是样子看着萌萌达
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:14
    14
    我用它装饰的蛋糕,晚上做的,让不善于裱花的我也把蛋糕装饰的美美的
  • 紫薯曲奇饼干的做法步骤:15
    15
    做的酸奶,插上饼干,孩子们就会觉得这个酸奶更好吃了,哈哈。喜欢的亲们也来试试这款好吃又好看的紫薯曲奇饼干吧

小窍门

1.面团一定不要过度揉搓,轻轻弄成团即可。
2.烤的时间和温度可以根据自己烤箱的具体情况适当调整
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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