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香醇回味---朗姆橙皮蛋糕

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香醇回味---朗姆橙皮蛋糕的做法

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“周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试,没想到口感令人惊喜,一点也不腻，很润、香，还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.”

食材明细

主料

辅料

泡打粉 2g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
朗姆酒 1汤匙白巧克力

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

朗姆橙皮蛋糕的做法步骤

1
首先准备好原料；
2
黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；
3
分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀；
4
加入蛋黄，搅打均匀；
5
加入朗姆酒，搅打均匀；
6
将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
7
加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀的面糊；
8
面粉装入裱花袋中，挤入模具中，七八分满就可以；
9
烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄色即可
10
巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力酱即可食用。
11
烤好的样子

小窍门

将橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一个小时以上，让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感会更好哦

来自美食天下菜菜烘焙屋的作品

使用的厨具：电烤箱

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