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美天专属饼干

美天专属饼干的做法

1张图片

“美天专属值得一试！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黄油 40克
糖粉 60克
鸡蛋 20克
盐适量

辅料

柠檬汁 适量
红曲米 适量
糖霜用糖粉 50克
糖霜用蛋白 1个

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

美天专属饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后用打蛋器打散
2
加入糖粉和少许盐用打蛋器搅匀
3
搅匀后开动打蛋器打发黄油至蓬松状态
4
分三次加入鸡蛋，每次加入都要用打蛋器打匀再加入下一次
5
筛入低粉和红曲米用刮刀拌匀
6
再用手抓成面团
7
用油纸整形后放冰箱冷冻一个钟
8
拿出切片
9
放上铺了油纸的烤盘
10
烤箱上下火预热十分钟后放入中层烤二十分钟
11
出炉后提起油纸移至烤架晾凉
12
一个蛋白加入几滴柠檬汁打匀后分三次加入糖粉打成糖霜
13
糖霜装入一次性裱花袋剪小口画上美天图标
14
成品图

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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