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紫芋蛋黄馅松糕

紫芋蛋黄馅松糕的做法

1张图片

“甜蜜蜜为七夕和妈妈的晚餐练练手”

食材明细

主料

粳米粉 250克
糯米粉 250克
香芋 250克
咸蛋黄 4个

辅料

白糖 50克
牛奶 50克
椰粉 30克
榛子 12个

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫芋蛋黄馅松糕的做法步骤

1
把蒸好的芋头和咸蛋黄一起放入搅拌机，加入椰粉和糖
2
所有粉类混合搅拌器均匀加糖手沾湿用手捏挫粉就像玩沙子一样拿起一挫放在手心挫搓成粉状直至所有粉都均匀再用筛子过筛保证口感细腻这步很关键直接影响口感
3
在纸杯盒中放一勺粉放一勺馅加一颗榛子在放粉填满
4
全部装好后放入蒸锅40分钟
5
哈哈先吃一口！里面的馅呐！有木有～^_^

小窍门

粉一定要挫均匀要不然不止是口感去水分不足会使蒸出来掉粉

来自美食天下 crystal9494 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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