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【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】

【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】的做法

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“我是潮汕人，每天中午家里都吃擂茶，有时是炒饭配擂茶，有时是白米饭+菜+擂茶，雷打不动，如果一天没吃擂茶就觉得一整天口都渴，很不自在呢。”

食材明细

主料

包菜 2个
腊肠 2根
肉卷适量
米饭适量

辅料

葱适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

包菜腊肠饭的做法步骤

1
葱拣好洗净切断，（葱白葱叶分开放置）。
2
肉卷切粒。
3
腊肠泡水解冻并洗净切薄片。
4
包菜剥去一层外皮，洗净切丝。
5
锅中放油烧热，倒入肉卷翻炒。
6
倒入腊肠翻炒。
7
先倒入葱白再倒入葱叶翻炒。
8
倒入包菜丝大火翻炒，火旺加少许水，翻炒至熟。
9
将全部材料倒入锅中下盐，酱油，油炒匀，将菜推至锅旁，倒入煮熟的米饭，让饭跟汁先炒匀再拌菜。
10
拌匀装盘即可开动。

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