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沙茶南瓜面疙瘩

沙茶南瓜面疙瘩的做法

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“南瓜，富含维他命，有抗氧化的功效。可以帮助消化吸收，通便利尿。怎么吃都不长肉，是每个想减肥的MM的（当然也包括我）最理想的选择。

南瓜也可以替代主食，还可以作为午后茶点。吃了后有饱腹感，是一种很好的减肥食品哦。

金灿灿，甜丝丝的南瓜，让人百吃不厌······”

食材明细

主料

南瓜 100 克
面粉 150 克
鸡蛋 1 个

辅料

青笋 50 克
胡萝卜 半根
大葱一截
姜小块
蒜 2 瓣

配料

油 1 茶匙
盐半茶匙
沙茶酱 3 茶匙

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

沙茶南瓜面疙瘩的做法步骤

1
准备好食材。
2
南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。
3
用擀面棍将南瓜压成泥。
4
南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。
5
和好，成光滑面团。
6
面团擀成稍厚点的面皮。
7
先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。
8
锅中水烧开，下面疙瘩。
9
煮至八成熟，捞起面疙瘩。
10
过凉水，沥干水分。
11
青笋、胡萝卜切丁。
12
姜、蒜、葱分别切好。
13
锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。
14
倒入香肚、黑木耳炒匀。
15
倒入面疙瘩，翻炒均匀。
16
加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。

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