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玉米火腿小批萨

玉米火腿小批萨的做法

3张图片

“这批萨已经是好久之前的了，因为太懒，现在才发。
小人前段一段时间胃口不好，每天基本就吃两顿主食，光喝奶了。想尽方法为了让他多吃点，之前带他到必胜客吃过一次，还很喜欢，就自己做了，想放啥料就放啥料，爱多少放多少。经济美味又实惠呀～～”

食材明细

面团

高筋粉 160g
盐 1g
细砂糖 15g
酵母 3g
水 55g

馅料

青椒半个
玉米 150g
番茄酱 适量
马苏里拉芝士碎 100g
小火腿 6根

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

玉米火腿小批萨的做法步骤

1
将制作面团的材料除了黄油，一起放入容器中。
2
用手和成团，再继续揉一会。
3
将面团取出，放置案板上，加入室温软化的黄油，继续揉。
4
直至揉出手套膜。
5
将面团整形成圆形，放入容器中，发酵至3倍大，用手指沾干粉，戳个洞，不回弹即可。
6
此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块，小火腿切圆片状，玉米粒洗净待用。
7
将发酵好的面团取出，用擀面杖排气。
8
将面团分成等量的三份。
9
用擀面杖隔着保鲜膜（防沾），擀成圆片状。
10
在面片上抹上番茄酱，放上玉米粒。
11
再放上青椒和火腿片。
12
在表面挤上番茄酱。
13
最后再放一些玉米粒，铺上多多的马苏里拉奶酪。
14
放入烤箱进行二次发酵，35度发酵40分钟左右。
15
发酵好后，烤箱中层180度，烤18分钟即可。
16
小批萨出炉后，晾凉就可以享用啦～～

小窍门

蔬菜可以选择自己喜欢的放。
我这个方子，做的3个小批萨，大小在5寸左右。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电烤箱

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