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腐乳炝包菜

腐乳炝包菜的做法

1张图片

“简单易做，家常风味，乍尝感觉一般，再尝回味无穷~~~~”

食材明细

主料

微辣腐乳 适量
包菜适量

辅料

蒜适量
鸡精适量

其他口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

腐乳炝包菜的做法步骤

1
各种食材准备好。
2
包菜洗净撕成小块。
3
蒜切末，腐乳四小块。
4
用筷子或勺子将腐乳碾碎，加少许腌腐乳的汁调匀。
5
锅里热油，下蒜末炒香。
6
大火，下包菜炝出味儿，翻炒。
7
等包菜炝出味儿，开始变软时倒入腐乳汁，翻炒两分钟，调入鸡精出锅。不用放盐，腐乳的咸味刚好合适。

小窍门

1，一定要用大火，这样才能炝出味道
2，腐乳最好不要用带甜味的那种，还有糟乳（红色那种也带点甜味）。

来自美食天下苏小吃的作品

使用的厨具：炒锅

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