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紫薯韭菜肉馅包子

紫薯韭菜肉馅包子的做法

1张图片

“这次紫薯的颜色比较淡”

食材明细

主料

猪肉适量
面粉适量
紫薯适量
韭菜适量

辅料

盐适量
酱油适量
植物油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤

1
酵母温水化开，紫薯蒸熟压成泥加少量水搅均匀，放入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大
2
肉跺碎加盐，酱油，生粉腌好，韭菜切碎加植物油拌好
3
面团分成相同的等份，撖成中间厚边缘薄
4
馅搅拌好
5
包好
6
尝试包了柳叶包
7
放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分
8
成品
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成品
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成品
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成品

小窍门

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟

来自美食天下婉妈编织的作品

使用的厨具：蒸锅

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