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迷你胡萝卜水饺

迷你胡萝卜水饺的做法

1张图片

“给小宝贝试试新口味，南方人不怎么包水饺的，没什么经验，凭着一股劲儿瞎折腾，好在最后挺成功的。为了宝贝再难也去挑战。”

食材明细

主料

面粉 250克
胡萝卜 2个
肉 120克
大虾 3条

辅料

盐 1克
酱油 1匙
胡椒粉 2克
麻油 1匙
葱 10克
姜适量
蒜适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

迷你胡萝卜水饺的做法步骤

1
准备好食材，切块待用
2
胡萝卜用惠人榨汁机榨汁，渣当馅，没有水分很合适
3
肉加葱姜蒜用搅拌机打泥，再顺同一方向搅打至有粘性。
4
面粉加盐加胡萝卜汁揉成三光，醒面20分钟。
5
肉与胡萝卜加调料拌匀，胡萝卜可先加油小炒一下，凉后再搅拌。
6
面团摊成皮，再找个模具压出型，我是找了个盖子压的，对于和我一样的生手很合适。
7
面皮再用擀面杖擀薄
8
馅料加入水饺皮包
9
给宝宝吃的，很迷你，手很酸。
10
成品来了，开吃了。

小窍门

胡萝卜或水慢慢加，不要一次性加完。

来自美食天下凯妈美食的作品

使用的厨具：汤锅

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